Magdas Scrapbooking

Det här inlägget kommer att handla om någonting helt annat än scrapbooking… men om du frågar mig, så finns det en hel del likheter. Ämnet är tårtor

När det var dags för Märta att döpas bestämde vi oss först för att köpa färdiga tårtor, sedan ändrade jag mig och ville köpa färdiga fast odekorerade som jag kunde dekorera själv. Det slutade med att jag bakade tårtorna från scratch. En himla massa jobb, men blev väldigt nöjd med resultatet när de äntligen var färdiga. När det veckan efter var dags för mammas 50-års kalas tog jag på mig ansvaret att leka konditor igen. Den här gången hade jag fått in snitsen och det gick lite snabbare

Här kommer en liten beskrivning på hur jag gått tillväga och lite tips för att slippa göra samma misstag som jag…

Ett tips baka tårtbottnarna dagen innan eller tidigare (och frys ner) eller köp färdiga. Jag gjorde inte det. Jag fick baka om 2 gånger!! Kände mig lite småstressad och var inne på att åka och köpa tårtor på ICA Maxi istället.

Materialet som jag använt har jag inhandlat på bl a Panduro och Tårtdekor. Har även lånat lite material av en kompis.

1. Smoother används för att jämna till sockerpastan på tårtan. Vad jag förstått ska den vara ett måste. När jag gjort tårtor tidigare har jag använt handflatan och det fungerade det med.
2. Utstickare (jag envisas med att kalla dem för stansar)…ja ni förstår vad de används till.
3. En liten plastkniv -  ett måste enligt mig.
4. Kavel med material som inte gör att sockerpastan fastnar.
5. Sockerpärlor köpte jag i en vanlig livsmedelsbutik.
6. Sockerpasta och modelleringspasta (går säkert lika bra att göra blommorna i vanlig sockerpasta också).
7. Pulverfärg (för livsmedel).
8. Pensel
9. Svart penna (för livsmedel).
10. Vaxduk i lagom stor bit använde jag att kavla ut sockerpastan på.  Jag tycker även att den fungerade perfekt  att använda för att föra över sockerpastan till tårtan.

Eftersom sockerpastan är väldigt söt och för att tårtorna inte ska bli alldeles för söta och sliskiga ville jag ha en lite syrligare fyllning i tårtorna. Jag använde mig av Lemon Curd och mosade hallon i olika lager. Mycket god kombination. Täckte tårtan gjorde jag med en blandning av hårt vispad grädde, turkisk yoghurt, florsocker, vaniljsocker och lime.

Jag kavlade sedan ut sockerpastan på vaxduken. När jag försäkrat mig själv om att sockerpastan skulle täcka tårtan penslade jag ytan med flytande margarin (den sida som ska ligga mot tårtan). Tydligen kan sockerpastan börja ”svettas” när den kommer i kontakt med viss fyllning. Vet inte vilken fyllning det gäller. Har inte vågat att låta bli. Det känns i vilket fall inte på smaken sedan.

Sedan tog jag hela vaxduken och vände på steken över tårtan. Försiktigt lossade jag på vaxduken. För att slippa att det blir veck på sockerpastan var noga med att det blir mycket överhäng. Snåla inte på sockerpastan.

Jag jämnade sedan till sockerpastan med Smoothern. När jag var nöjd skar jag bort överhänget av sockerpastan med den lilla plastkniven.

Så var det då dags för det roliga! Dekorera! Stansade blommor i olika storlekar och bokstäver för glatta livet. Målade några med pulverfärgen. Tycker att det var lite svårt att få pulvret att fästa. Tydligen ska man kunna blanda ut pulvret med sprit (hade inte hemma) kanske det går bättre?

Blommorna går bra att fästa på tårtan (och varandra) med uppvispad äggvita.

Klart!

Här är ett bildcollage på tårtorna jag gjorde till dopet:

Är absolut ingen konditor och har säkert inte alls gjort enligt konstens alla regler… men det fungerade för mig och tårtorna blev faktiskt väldigt goda!

/Emma-emso